武胜县市场监督管理局扎实开展中高考食品安全保障工作

为切实保障广大师生生命健康安全，确保中高考顺利进行，武胜县市场监管局扎实开展保障中高考期间食品安全专项行动。

一是周密部署，落实责任。制定工作方案，组织召开中高考食品安全保障监管人员动员部署会和中高考食宿接待单位集中约谈会，压紧压实保考责任。

二是成立专班，落实措施。成立四个工作专班：隐患排查组，负责加强对中、高考考点学校周边食杂店、餐饮单位的监督检查，做到全面覆盖、逐项检查；驻点监厨组，负责中高考期间餐饮接待单位接待期间的全过程监管。应急处置组，负责随时准备处理各种紧急情况和突发事故。纪检督查组，以纪委监委派驻市场监管局纪检监察组人员、分管领导为成员，对各考点、食宿点的监管人员到岗到位及履职情况进行督查。

三是严格监管，排查隐患。结合夏季气候特点，加强对添加剂、饮料、熟食、即食食品、肉、蔬菜、奶制品、豆制品等重点品种的整治。结合中高考考生食宿点分布实际，重点对接待考生的餐饮服务单位、酒店宾馆和考点及其周边的食品经营单位开展食品安全专项检查。严格执行各项食品安全管理制度，及时排查和消除食品安全隐患。

四是驻点监餐，确保安全。对接待高考师生集中用餐的8个社会餐饮单位和2个学校食堂进行驻点监餐。严格审查菜单，禁止提供生冷食品及高风险品种食品，要求使用新鲜食材，所有加工食品必须严格按照要求烧熟煮透；严格从原材料采购到食品留样的全程监督检查，对现场发现的问题，及时督促整改。同时督促业主按照疫情防控要求认真落实好各项疫情防控措施。（武胜县市场监管局）