岳池县市场监管局中和所：拧紧链条 “食”刻坚守

校园食品安全直接关系广大师生的身体健康和生命安全。新的开学季来临，岳池县市场监督管理局中和市场监督管理所会同中和镇政府把校园食品安全摆在重中之重的位置，拧紧责任、检查、监督三方面链条，全力守护师生“开学第一餐”。

把责任体系压得更实。该所制定检查计划，罗列出检查清单要点，通过“常态巡检+突击检查”、与学校食堂签订落实校园食品安全主体责任承诺书等举措压实学校主体责任，提高食堂管理和从业人员素质，筑牢校园食品安全第一道防线。

把检查要点做得更细。执法人员采取实地查看、查阅资料等方式，一一检查学校食堂食材储藏是否规范、进货渠道是否合规、贮存环境是否符合要求，是否严格履行进货查验、索证索票制度，环境卫生是否整洁，留样管理是否完善、从业人员是否落实健康管理等内容，给学校食堂戴上“紧箍咒”，确保将校园食堂安全和膳食质量抓到点上，落到细处、见实效。

把监督曝光搞得更严。在校园食品安全专项检查工作中，该所加强对食堂标准的宣传贯彻，公布监督反馈电话，引导广大师生参与监督；召开情况通情会，及时曝光学校食品安全违法违规行为，形成学校食品安全共治共享的良好局面。（江星静）