眉山东坡区市场监管局：夯实主体责任 推进泡菜食品安全工作

为促进东坡区泡菜食品生产企业管理水平不断提高，2月27日上午，眉山市东坡区市场监督管理局组织召开了东坡区泡菜食品安全工作推进会，东坡区35家泡菜食品生产企业法人代表和食品安全总监、区市场监管局党组书记、局长、分管副局长以及相关业务股室参加会议。

会议从强化宣传引导、企业自查、监督检查、抽检滥测、严格执法五个方面对泡菜食品安全专项整治的推进情况进行了通报，指出了部分泡菜生产企业主体责任落实不到位、生产环境未保持整治、进货查验不够仔细等问题，要求全区泡菜生产企业从三个方面抓实泡菜安全生产：一是进一步夯实主体责任，督促泡菜生产企业法人自觉履行好食品安全第一责任人的法定责任和义务，严格按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规组织生产，提升产品质量安全意识；二是高度重视原辅料、半成品、成品风险指标监测，严格把好企业原辅材料采购关、生产过程控制关、产品出厂检验关，进一步规范生产行为，筑牢食品安全底线；三是毫不动摇地扭住“日管控、周排查、月调度”这个抓手不放松，主动开展隐患自查，加大对食品安全管理人员的培训，压实产品质量安全责任，从生产源头上防范和控制风险隐患。

党组书记、局长冷斌就如何加强泡菜食品安全监管强调了“五个认识”：一是认识泡菜产业的健康发展对东坡区经济发展的重要性；二是认识泡菜产业在食品安全上的风险点；三是认识此次泡菜食品安全专项整治的问题具有普遍性；四是认识企业在食品安全上应有的主体责任（物资保障、资金投入、机构设置和人员配备、规章制度制定、教育培训、安全管理、事故报告和善后处置）；五是认识市场监管在监管和执法上的本意和初衷。

下一步，东坡区市场监管局将锲而不舍，持续深化整治成果，坚持“寓监管于服务之中”原则，对全区泡菜食品生产企业开展严格监管，主动为泡菜生产企业纾困解难，对食品安全违法行为绝不手软、绝不姑息，发现一起处罚一起，在泡菜食品安全领域形成震慑，进一步规范泡菜生产企业的生产经营行为。

会议还发放了《眉山市东坡区泡菜生产规范操作规程》，进一步引导全区泡菜食品生产企业遵照该规范操作规程，强化管理，严格把控生产质量，助推东坡区泡菜产业做大做强、做响做亮。